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hga010注册 红椒炖鸡美味又暖心

hga010注册 美味红椒炖鸡是一道源于匈牙利的家常菜,用口味温和但是香气浓郁的匈牙利红椒粉做主要调味,煮出来的鸡肉软嫩、酱汁温润,最后加入酸奶油提升浓郁滑顺的口感。这道料理搭配白饭、意大利面、马铃薯,甚至当配菜食用都很适合,在不经意间勾起很多人小时候的美食记忆。

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红椒炖鸡
 
食材准备:
1只鸡、2颗圆葱、1个意大利甜椒,2个罗马番茄、食用油、盐,适量莳萝叶、高汤、匈牙利红椒粉、酸奶油、1匙面粉。
 
STEP 1:食材处理
先把整只鸡拆解成8块;洋葱、意大利甜椒切碎;两个罗马番茄去芯切碎;
 
STEP 2:煎鸡块
平底锅烧热后,倒入食用油加热,刚刚冒烟放入鸡块,鸡皮朝下,煎五分钟,直到鸡皮金黄酥脆,翻面再煎四分钟,之后将鸡块取出。
 
STEP 3: 翻炒配菜
在煎完鸡块的锅里,放入切碎的洋葱末翻炒,炒到半透明,放入剩下的配菜(意大利甜椒和罗马番茄),混合后加入三大勺灯笼椒粉,再翻炒15到30秒,加入两大杯自制高汤,将鸡块放入,脆皮朝上,炖30分钟。
 
STEP 4: 收汁
打开锅盖,加入莳萝叶,因为西红柿炖煮后会产生大量汤汁,转中火继续煮10分钟收汁。
 
STEP 5: 调制酸奶油
酸奶油中加入1匙面粉搅拌均匀,增加绵密度;再用小汤匙取出数匙炖煮鸡肉的热汤汁,加入酸奶油中拌匀,慢慢增加酸奶油的温度,避免将冷的酸奶油快速加入炖煮的鸡肉汤汁中出现结块的现象。
 
STEP 6: 调味出锅
用小火持续加热,加入调制好的酸奶油调味,快速搅拌均匀即可盛起装盘,直接吃或搭配白饭、意大利面都很适合。
 
一道美味暖心的红椒炖鸡,用料并不是特别复杂,但烹饪环节较为复杂,从炸到炒到炖,在开放式的厨房空间,极易造成油烟味道弥漫,影响家人的正常生活,在hga010注册 变频烟灶联动平板烟机的帮助下,让厨房油烟无处遁形,时刻保持厨房空气清新。

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油烟机
 
hga010注册 变频烟灶联动平板烟机(GVPC11ASG) 采用用大吸力烟机技术,实现20m3/ min 的排烟量,可自动调节风量,研发深腔拢吸系统,油烟拢得住、吸得快,时刻保持厨房无油烟,让整个烹饪过程更加舒适洁净。
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